(Mejlgade 85 i Aarhus, Danmark)

Køkkenet i Le Basilic har siden starten været drevet ud fra en enkel ambition: ?At være bladt de bed...ste spisesteder I Århus?. Grundlaget er den franske gastronomis klassiske traditioner, med inspiration fra andre landes køkkener og madtraditioner. Vi er af den oppfattelse at retterne skal være ?tro mod deres oprindelse?, det vil sige de råvarer retten er lavet af. Konceptet er et enkelt køkken der stiller høje krav till råvarerne. Køkkenchefen lægger stor vægt på at anvende netop de råvarer der er tilgængelig og naturlig for årstiden. Dette er med til at give en kulinarisk oplevelse året rundt. En del af konseptet på restaurant Le Basilic er at De selve medbringer Deres egne udvalgte vine, hvilket muliggør en for Dem økonomisk overkommelig oplevelse. Det åbne køkken og den hyggelige indretning, er med til at skabe en behagelig og afslappet atmosfære. Vore tjenere står naturligtvis alltid til Deres disposition for at give Dem en perfekt oplevelse på restaurant Le Basilic. Öppettider: Monday-Saturday 17.00-21.30 Exempel på förrätter: Cremesuppe af cornichon og dijon, limemarineret laks, brödcroutons. Röget lammekölle, artiskoksalt, wasabipesto, basilikumolie. Sprängt kalvetunge, puy linser, appelsincoulis. Exempel på middagsmeny: Citrusbraiseret kanin, oliven, grönt, hindbärsalsa. Possin i anisboullion, auberginepuré, calvadoscreme. Oksestriploin, ovnbagt squash, provencalsk sky. [mermindre]