(Surbrunnsgatan 20 i Stockholm, Sverige)

1731 öppnade ett litet värdshus vid Roslagstullen av krögaren Clas Browall. Det fick namnet Browalls...hof. 1774 övertogs värdshuset av Petter Helin P:son, en man som var rik från arv och affärsverksamhet. Denne man stod för en omfattande upprustning av byggnaden och kakelugnar sattes in i samtliga rum. Hans mål var att göra restaurangen till en modern pärla i den gustavianska eran som Sverige då befinner sig i. Petter Helin P:son var en person som bättrade på krögaryrkets anseende. Med den gustavianska tiden kommer Clas på Hörnets storhetstid. Gustav III anslår en ny ton i Stockholm; att vara krögare blir plötsligt en hedervärd sysselsättning. Under slutet av 1700-talet blir Clas På Hörnet en riktig guldkrog med kakelugnar och danslokaler. Efter mordet på Gustav III 1792 mattas Värdshusets populäritet. 1834 beslutade Stockholms stad att använda huset i sjukvårdssyfte och tog slutligen över huset 1877. 1891 startade änkefrun Anna Stark ett "spiskvarter" och krog under tiotal år. Efter det fick fastigheterna tjäna som bostäder. Vid 1900-talets början börjar ett omfattande rivningsarbete och det enda som sparades, är nu det annexet som än idag finns kvar. Fastigheten får tjäna som enkla bostäder och åkeristation fram till 1984 då krögaren Christer von Arnold blåser liv i det gamla värdshuset. Christer Von Arnold tog vara på byggnaden och försökte återskapa den gamla atmosfären som fanns på Gustav den III tid. Därefter har andra storheter inom kockyrket haft epoker på Clas På Hörnet, däribland Nils Emil. Enligt White (199 Bord) rankas Clas På Hörnet bland de 12 bästa matupplevelserna i Stockholm. Precis som på den gamla goda tiden. Öppettider: Mån 17-24, tis-fre 11.30-24, lör 17-24. Exempel på lunchmeny: Ugnsstekt sejrygg med remouladsås Räksallad med avocado Lenrimmad lax med dillstuvad potatis Kalvlever Anglais Exempel på förrätter: Värdshusets sill och strömmingstallrik med hembakat knäckebröd och Västerbottenost Kalixlöjrom med toast, rödlök och crème fraiche Grillade pilgrimsmusslore med frusen gazpacho conommé och sjökorall Exempel på middagsmeny: Halstrad regnbågsforell från Fogdö med kronärtskocka rimmad kalvtunga, saltgurka och chaminjoner Mälargös pocherad i rapsolja med persiljerotspuré, hummer och curry Kafferostat renkalvinnanlår med kålrabbicreme, syltade tomater och vanilj Hängmörad entrecôte med skogschampinjoner, oxmärg och bearnaisesås [mermindre]

(Tranåsvägen 14 A i Boxholm, Sverige)

Ekebergs Värdshus är beläget vid södra infarten till Boxholms Kommun. Värdshuset ligger i fin naturm...iljö med närhet till korthålsbana. Vi serverar mat i trivsam miljö. Kvalité och personlig service ser vi som en självklarhet. Öppettider: Måndag-Fredag 11.00-14.00, övriga tider efter beställning. Exempel på lunchmeny: Sillåda Ugnsstekt falukorv med potatismos Ärtsoppa och pannkakor med sylt och grädde Pannbiff med lök och brunsås Exempel på middagsmeny: Förrätt: Gravad oxfilé med lök serverad på kavring. Gratinerad löksoppa. Huvudrätt: Sjötunga Walewska. Kalvfilé Oscár. Efterrätt: Exotisk fruktsallad med likörgrädde. [mermindre]

(Carrer Arago 214 (Cantonada Aribau) i Barcelona, Spanien)

Chef Carles Gaig is very creative. He prepares what is considered haute cuisine, that is a combinati...on of traditional Catalan cooking and his own innovative ideas. An outstanding example is his Pigs' Trotters stuffed with Duck Confit. The cellar offers an exceptional choice and holds over 10,000 bottles in stock. There's even a selection of fine Cuban cigars to tempt you. The building itself was an old inn and retains a hospitable atmosphere. Öppettider: Lunch: Monday-Saturday 1:30pm-3:30pm, Dinner: Monday-Saturday 9pm-11:30pm, Bar: Daily 1pm-1:30am [mermindre]

(Kyrkogatan 1 i Mariefred, Sverige)

Det ska alltid kännas nytt och spännande att äta hos oss - även för våra stamgäster. I värdshusets ...matsal serverar vi förstklassig mat med en fantastisk utsikt över Gripsholms slott. Hit kommer många som vill fira bemärkelsedagar, eller för att bjuda farmor på lunch eller äta en romantisk middag. Öppettider: 18/6-12/8 mån-lör 12-22, sön 12-21. Övrig tid mån-fre 12-14, 18-22, lör 19-22. Exempel på förrätter: Matjessill (västerbottenostterrine, rödlök, gräddfil, ägg och färsk potatis) Gambas & pilgrimsmussla på spett (ceasardressing med pesto, krutong, sidfläsk) Tomat- & parmesantartar (Tvärnöskinka, jungfrusallad, tomatolja, focacciabröd) Exempel på middagsmeny: Grillad kalventrecôte (selleri, dragon, rostad potatis & rotsaker) Lättgravad lax i folie (liten sallad, senapssås, färsk potatis) Grillat lamm (marinerat i rosmarin och vitlök, serveras med rostad potatis, chévre-cheesecake) [mermindre]

(Guövägen 16 i Karlshamn, Sverige)

Koppla av till både kropp och själ i gemytlig herrgårdsmiljö. Guö Värdshus med traditioner från 1800...-talets mitt, ligger med utsikt över en glittrande havsvik i Karlshamns skärgård och med lummig lövskog inpå knutarna. Här är det lätt att känna sig som hemma. 30 ombonade, individuellt möblerade rum. Konferenser. Fester. Samt, viktigast av allt, en varm och personlig service. Öppettider: 16/1-19/12 dagligen, endast efter beställning. [mermindre]

(Flottiljgatan 73 i Västerås, Sverige)

Höga ambitioner kommer att genomsyra både kök och matsal. Målsättningen är att med en rak och ärlig... matlagning och service nå en matglad och bred publik som tillmötesgår deras högt ställda förväntningar. Öppettider: Tis-fre 11.30-14.30, 17.30-22, lör 16-22, sön 13-17 Exempel på lunchmeny: Rödingtartar med melon och chilisallad. Dilammstek med örtig lammsky, potatistårta och lammkorv. Crème Brûlée smaksatt med espresso. Exempel på middagsmeny: FÖRRÄTT: Ramsbergsröra på kavring med forellrom och citron Crème fraiche. Rökt rensteksrulad med liten sallad och Västerbottensoppa. HUVUDRÄTT: Halstrad Mälargös med dillgrön vitvinsås och göskorv. Pepparstekt oxfilé med sherryvinägersky, potatis i gryta med bacon och gräslök. EFTERRÄTT: Vanilj och Amarettoglass med varm nyponsoppa och mandelbiskvi. Exempel på vinlista: ca 60 [mermindre]

(Torekällberget i Södertälje, Sverige)

På Torekällbergets wärdshus tar vi med varsam hand tillvara det bästa av säsongens råvaror och tilla...gar dem med fötterna stadigt förankrade i den svenska husmanskosten. Detta kryddas sedan med det bästa av vad den gastronomiska omvärlden har att erbjuda. Till vår vällagade mat serveras omsorgsfullt utvalda viner från världens alla hörn, presenterade av vår kunniga och lyhörda personal. Låt er väl smaka! Öppettider: Måndag-Fredag 11.00-15.00, Onsdag-Fredag 17.00-22.00, Lördag 12.00-22.00 Exempel på lunchmeny: Järpar med stekt potatis & lingonsky. Raggmunk med stekt fläsk & lingon. Lammgulasch med gräddfil & saltgurka. Kycklingspett med couscoussallad & heminlagda pickles. Laxfylld spätta med lime & kokosmjölkssky. Exempel på middagsmeny: Förrätt: Krispig råraka (ishavsrom, rödlök & creme fraiche). Rådjursmousse (kapris, rödlök & smörstekt kavring). Huvudrätt: Oxfilémedaljonger (portvinsås & rostad mandelpotatis). Fylld kycklingtournedous (parmesanrisotto & lime & citrongräsvelouté). Efterrätt: Pecannötspaj (lönnsirap & valnötsglass samt bärcouli). Exempel på vinlista: ca 20 Exempel på specialitéer: Alltid på berget: Gubbröra. Skagen. Biff Rydberg. Pepparbiff. Sydfransk fiskgryta. Varma hjortron vaniljglass. [mermindre]

(Rosendalsvägen 8 i Stockholm, Sverige)

Vackert beläget på Djurgården i Stockholm ligger Wärdshuset Ulla Winbladh, lika mycket känt för sin ...natursköna omgivning, som sin goda mat och trevliga atmosfär. Öppettider: Mån 11.30-22, tis-fre 11.30-23, lör 12-23, sön 12-22. Exempel på förrätter: Blandsallad med balsamico Toast Skagen med löjrom Gåsleverterrine med äppelsallad i olivolja, limedressing och valnötsbröd Exempel på middagsmeny: Roslagens strömmingslåda Rimmad lax med dillstuvad potatis Ulla Winbladhs fiskgryta med gräddig skaldjurssås [mermindre]

(Ulriksdals slottspark i Solna, Sverige)

Välkommen att njuta av god mat & dryck i en charmfull & kulturhistorisk miljö. Vårt wärdshus har ano...r från 1600-talet och är vackert beläget vid Edsviken i Ulriksdals Slottspark, 8 km norr om Stockholms city. Öppettider: Jan-apr, sep-nov tis 11.30-17, ons-fre 11.30-23, lör 14-23, sön 12.30-20. Maj-aug mån-fre 11.30-23, lör 14-23. Exempel på lunchmeny: Affärslunch 1, 2 eller 3 rätter: Rökt ankbröst med aprikoser & citrusglace. Frikasse på piggvar, hälleflundra & gambas samt fänkål. Chockladmousse med ingefärskokta päron. Dagligen Wärdshusets lunch A la carte meny Exempel på middagsmeny: Förrätt: Svenska aptitretare från hav & land. Ankleverterrin med päron & kardemumma. Huvudrätt: Piggvar med smör & pepparrot. Viltkryddad renkalv med glacerade rötter & enbärssås. Efterrätt: Saffranspäron med kanelparfait. Exempel på vinlista: 200 Exempel på specialitéer: Färdigkomponerade menyer. Säsongsmeny. [mermindre]

(Strandgatan 26 i Gotland, Sverige)

Värdshuset Lindgården är ett värdshus i gamla Visby med ett erkänt kök med inriktning på gotländska ...råvaror. Förutom vårt kök kan vi erbjuda en av Sveriges vackraste trägårdsserveringar. Naturligtvis har vi fullständiga rättigheter och en riklig vinlista, med många direktimporterade viner. Öppettider: 1/5-15/10 dagligen 17-24, 16/10-30/4 mån-lör 17-24. Exempel på middagsmeny: FÖRRÄTT: 3 x Gotländska smaker (Inlagd lax med murkelsås och senapsdressing, gravad kaninfilé på tryffelsallad och husets lammpaté med inlagd gurka och mullbärschutney). Lindgårdens ankleverterrin på mâchésalladsbädd (Serveras med marinerade persikoskott). HUVUDRÄTT: Skaldjursfylld sjötunga Meuniere (Hel sjötunga smörsteks, filéas samt fylldes med skaldjur och gratineras med hollandaisesås). Rådjursfilé i serranoskinka (Serveras med murkelsås, fikonsky och pommes Anna). EFTERRÄTT: Lindgårdens mullbärsparfait med mandelflarn (Något alldeles extra. Göres på mullbär som är plockade i vår egen trädgård). Exempel på vinlista: ca 80 Exempel på specialitéer: Gotländska rätter. [mermindre]