(Augustendahlsvägen 52 i Nacka, Sverige)

Du som besökt det amerikanska seglarparadiset Newport kanske får en lätt déjà vu-känsla när du stige...r iland hos oss. Inte så konstigt för restaurangen är inspirerad av ett sommarhus som ligger där, och vårt namn kommer från America´s Cup. J var nämligen en mätregel som användes för segelbåtar på 30-talet, och än idag anser många seglingsexperter att J-båtarna är bland världens bäst konstruerade båtar. En måltid hos oss är alltid en upplevelse, både kulinariskt och visuellt. Från ditt bord kan du skåda ut över en ständigt föränderlig vy. Varje årstid har sin charm på J. Har du utländska gäster, missa inte att bjuda dem på Restaurang J som en oförglömlig höjdpunkt under vistelsen i Stockholm. Bästa vägen från Stockholm city till J i Nacka Strand och Gåshaga är sjövägen. Den bjuder dig på en båtfärd genom ett av världens vackraste hamninlopp, och du har flera båtlinjer att välja mellan. Öppettider: Måndag-Tisdag 11.30-22.00, Onsdag-Fredag 11.30-23.00, Lördag 12.00-23.00, Söndag 12.00-21.00 Exempel på middagsmeny: Förrätt: Färska eller rökta räkor med grillad foccacia och saffransaioli. Halstrad anklever med fikon chutney och valnöts dressing. Huvudrätt: Helleflundra pocherad i musselbuljong serveras med mandelpotatispure. Rosastekt råddjursytterfilé med chevre överbakad rödlök serveras. Efterrätt: Varma hjortron med Vaniljglass. Exempel på vinlista: ca 50 Exempel på specialitéer: Ceasarsallad med kycklingbröst. Fisk och skaldjursgryta med grön curry. Chiliburgare med bacon, cheddar och coleslaw. [mermindre]

(Bygatan 16 i Rättvik, Sverige)

Italienskt kök utan pizza. Men med allt det övriga av antipasti, pasta, soppor, fisk och kött. Hemla...gat, fräscht och naturligt. Råvaror från närmiljön, nybakat bröd och grönsaker från byn. Bara det bästa, personligt utvalt av våra två kockar, garanterar en matupplevelse. Italienska viner, grappa och spumante. Efterrätter som alla italienare älskar. Kaffet som får dig att längta till Florens, oavsett om du dricker espresson, capuccinon eller en latte. Allt är hemlagat, vällagat och lagat med mycket kärlek. Öppettider: Jun-aug 18-22. Övrig tid tis-lör 18-22 och efter beställning. Jan stängt. Exempel på förrätter: Carpaccio (Tunna skivor av oxfilét med ruccola, parmesan och en sammetslen tryffelkräm). Husets blandade charkuterier och inlagda grönsaker (Coppa, parmaskinka, fänkålssalami samt tipo felino, ackompanjeras av våra egna inläggningar). Saffransdoftande vårsoppa (En ljuvligt len soppa med färsk hummer och smak av saffran & tryffel). Exempel på middagsmeny: Raviolo Gigante (En raviolo fylld med en créme av sparris, spenat och ricotta) Lasagne Volterra (Rulle med färsk lasagne med skaldjur & Rostad fänkål) Husets Saltimbocca (Sauterade tunna skivor av ryggbiff, fyllda med parmaskinka, serveras med vitvinssky och olivrostad potatis) Gös Anders (Vår klassiker; pocherad gös med vit balsamicosås, örtpotatispuré samt dillpesto) [mermindre]

(Lilla Nygatan 5 i Stockholm, Sverige)

Leijonbaren ligger i anslutning till Victory hotel & restaurang Leijontornet på Lilla Nygatan 5 i Ga...mla Stan. Leijonbaren nyinvigdes i maj 2006 och vår nya profil är en gayvänlig bar/lounge där vi har olika events och dj´s på helgerna, men fortfarande med en mycket mixad publik både från hotellgäster, stockholmare och turister. Vi vill skapa en "straightvänlig" atmosfär i en lite lyxigare miljö! Maten i Leijonbaren tillagas av samma kök som prisbelönta Leijontornet och är en lightversion av det svenska köket. Varmt välkomna! Öppettider: Måndag-Fredag 11:30-14:30 Måndag-Torsdag 17:00-24:00 Fredag-Lördag 17:00-01:00 Exempel på förrätter: Ankleverterrine på bröd med äpple och hasselnötter. Skaldjurssoppa med gös, löjromskräm, och dill. Sill- och strömmingstallrik med Västerbottenost. Exempel på middagsmeny: Norsk odlad torsk med räkor, ägg och persilja. Knaperstekt gårdsgris med rödkål, smålök och tryffelpotatis. Leijontornets blodpudding med karamelliserat äpple, fläsk,brynt smör och lingon. [mermindre]

(Magasinsgatan 8 i Göteborg, Sverige)

Ett modernt kök där pasta och fisk & skaldjur bland förrätterna. Ni väljer en meny, 2- eller 3-rätte...rs. Därefter väljer ni fritt från ett stort utbud av förrätter, allt ifrån kycklingleverparfait och risotto med parmesanost till portabello och tryffelsalami, varmrätter med en omåttlig mängd olika ingredienser samt flertalet utsökta desserter. Restaurangen är ganska liten med en fyrkantig bar i mitten och ett loft fyllt med stora kuddar. Under sommaren öppnar vi uteserveringen med bar på gården. Närmaste spårvagnsstation är Grönsakstorget (de flesta spårvagnar stannar här). Öppettider: Mån-tor 18-24, fre-lör 18-02, sön 18-22. Exempel på förrätter: Anklever | fikon | portvin Havskräfta | ravioli | schalottenlök Pilgrimsmussla | apelsin | ingefära | korngryn Exempel på middagsmeny: Lättrökt hjortinnerfilé | skogssvamp | rödbeta | fondant Trio på vildand | bröst | konfit på lår | vårrulle | bönor Västerhavstorsk | svartrot | radicchiorisotto | sikrom [mermindre]

(Tegnérgatan 41 i Stockholm, Sverige)

Rolfs kök är en av Stockholms krogklassiker. Genomtänkt, tidlöst, fiffigt och inte minst är det g...ästens behov som är i centrum trots att det öppna köket dominerar lokalen. Johan Jureskog medlem av svenska kocklandslaget rör i grytorna och Klas Ljungquist med servis har en inponerande vinlista att botanisera i. Öppettider: Mån-fre 11.30-01, lör 17-01, sön 17-23. Stängt juli. Exempel på lunchmeny: Krämig löksoppa + Baconlindad torsk med citronpolenta & bakad tomat. Krämig löksoppa + Konfiterat kycklinglår med apelsinbrässerad endive. Grönsakssoppa + Fiskfrikassé med grön curry, kokos & lime. Grönsakssoppa + Lövbiff med potatispuré, pepparrot & äggula. Exempel på middagsmeny: Förrätt: Pilgrimsmussla med nässlor, vårmurklor & bondbönor. Tysk vit sparris med västerbottencréme, ruccola & tryffel. Huvudrätt: Rödtunga med hummer, grön sparris & citronconfit. Svensk entrecôte med oxmärg, dijonsenap, jordärtskocksgratäng & örtsallad. Efterrätt: Vit chokladterrin med rabarber & jordgubbar. Exempel på vinlista: ca 300 Exempel på specialitéer: Fetasallad med lime, soja- & chilifräst kyckling. Rödvinsbrässerade oxkinder med gotlandstryffel & potatispuré. Konfiterad fläsksida från Dövestad gård med vitkål & rostad vitlök. [mermindre]

(Scaniaplatsen 2a i Malmö, Sverige)

Nyttig mat bygger på kvalitetsmedvetenhet. Det är en av anledningarna till att vi helst använder lok...ala producenter och leverantörer. Spännande mat bjuder på kontraster, att bryta höga syror med fett, sötma mot sälta, mjukt mot krispigt. Vi utför matakrobatik för balansens skull. Öppettider: Mån-fre 11.30-14.30, tis-lör 18-00. Exempel på förrätter: Hummerskum, jordärtskocka, svart sesam & vermouth. Halstrad pilgrimsmussla, sysrat ankleverfett, äpplepuré & murkla. Exempel på middagsmeny: Gädda, blomkål, lime & grönpepparkaramell. Röding, pepparrot, gratinerad svartrot, prästost & kummin. Exempel på vinlista: Ett urval av ca 40 olika viner. [mermindre]

(Kammarbovägen 16 i Åtvidaberg, Sverige)

Varje golfspelare med självaktning måste komma till oss åtminstone en gång i livet. Trädgårdshot...ellet har varit golfhotell sedan 1962 och blivit något av kultplats för golfare som sätter värde på en bra bana och god mat - den allomfattande njutningen som vi säger i boken Golf & Mat. Här är vackert, en naturpark mellan två sjöar, så vi tycker även att den mest ambitiöse golfare kan släppa bollen en stund och beundra naturparken. Sedan vill vi ge gästerna en minnesvärd avslutning när golfen, lyckan eller besvikelsen lagts sig i kroppen och middagen väntar halv åtta. Vi hoppas att gästerna känner förväntan inför måltiden, är nyfiken på vad som serveras och vilka viner som hämtas upp från vinkällaren. Alla får samma belöning - antingen man spelat bra eller dålig golf, jagat, spelat bridge eller bara kopplat av. Öppettider: Apr-okt fr 19.30 (end. meny). Övrig tid efter beställning. Exempel på middagsmeny: FÖRRÄTT Rökt lax & skaldjursrulle med krassesås och mörkt bröd. Ceviche på romansallad med avocadoterrine & yoghurtdressing. HUVUDRÄTT Sotad Lammrostbiff med potatispuré,grillad vårlök samt citron-timjansky. Halstrad Röding med skaldjursrisotto,dill o saffrans citronett samt primörer. EFTERRÄTT Punch & mandel semi-freddo med säsongens bär. Exempel på vinlista: > 300 [mermindre]