(Kronobergsgatan 37, 2 tr i Stockholm, Sverige)

Öppettider: Tisdag-Lördag 17.00-01.00 Stängt 31/6-23/8. Exempel på middagsmeny: Förrätt: Roqueforts...allad med bacon, äpple, endive, rödbetor och vattenkrasse. Anklevertourchon med Sauternes- och saffransgelé. Huvudrätt: Stekt marulk med bläckfisk, potatis, kronärtskocka och tapenadesås. Pepparstekt rådjursfilé med rödvinssås, kapris, savoykål och potatispuré. Efterrätt: Pocherad frukt (kall, med apelsin- och kanelsmaksatt mascarponecreme). Exempel på vinlista: ca 90 [mermindre]

(Linnégatan 38 i Stockholm, Sverige)

Aubergine slog första gången upp porten hösten 1994, och sedan dess har mången gäst ätit och druckit... gott i lokalerna uppe på Östermalm. I en öppen och varm atmosfär söker vi ge våra gäster en trivsam och smaklig upplevelse, såväl i baren som i matsalen. Vår matlagning är medelhavsinspirerad och baserad på förstklassiga svenska råvaror. Öppettider: Måndag-Torsdag 11:30-24:00 Fredag 11:30-01:00 Lördag 17:00-01:00 Exempel på förrätter: ANKLEVER Karl-Johancreme, russin, hasselnöt. CARPACCIO bakad fänkål, tryffeldressing och parmesan. KANTARELLSOPPA skaldjurskorv. LÖJROM rödlök, créme fraiche. Exempel på middagsmeny: CONFITERAD FLÄSKSIDA majrova, tryffelpotatispuré. ENTRECÔTE rotsellericreme, bondbönor. HALSTRAD GRAVAD RÖDING kantareller, smålök, brynt smör. MARULK nicoise. Exempel på vinlista: Champagne 1990 Louis Roederer Cristall 1990 Taittinger Corneille Collection 1990 Veuve Clicquot La Grande Dame 1995 Taittinger Comtes de Champagne Bollinger Brut Special Cuvée Taittinger Brut Prestige Rosé Taittinger Brut Reserve Taittinger Nocturne Taittinger Prèlude Grand cru brut [mermindre]

(Sockenvägen 529 i Stockholm, Sverige)

Fantastiskt flott i förortenen inkokt röding som skulle få vilken norrlänsk mormor som helst att skä...mmas vinlistan är imponerande personalen otroligt trevlig och kunnig. Öppettider: Tisdag-Fredag 11:30-14:00 Tisdag-Lördag 17:30-23:00 Exempel på lunchmeny: Kall inkokt lax med pressgurka, dillmajonäs och färskpotatis. Bräckt rimmad oxbringa med primörer och pepparrot. Stekt strömming med syrligt rödlökssmör och potatispuré. Exempel på förrätter: Cognacs doftande kräftsoppa med rostad västerbottenbottenost. Tartar på lax med pepparrot, gurka och sikrom. Gratinerad chevre med timjanshonung. Exempel på middagsmeny: Fricasse på lax och kolja med musselsås och svartrötter. Sockerstekt örret med oxsvansragu och dillstekta kantareller. Halstrad råbiff med tryffelsmör, rödvinssås och friterad färskpotatis. [mermindre]

(Götabergsgatan 28 i Göteborg, Sverige)

Vi har en önskan att ni ska få en trevlig upplevelse på vår krog. Vi serverar endast hela menyer ...här. En kocks största önskan är att gäster provar så många rätter som möjligt. En vinkypares största önskan är att gästerna vill dricka bästa möjliga vin till maten. En bartenders största önskan är att det är liv och rörelse i baren. Därför erbjuder vi en mångald behagliga rätter till behagliga priser med goda viner per glas. Gärna drinkar & avec i baren. Allt för att leva upp till er önskan om en trevlig upplevelse. Öppettider: Mån-tor 17-23, fre-lör 17-01. Exempel på vinlista: ca 250 Exempel på specialitéer: Klassiker: Wagners sallad på ljummen hummer. Ostronfylld piggvar i bit med färsk svamp och pepparot. Hängmörad Skåne-oxfilé "Rossini". Crème brulée. [mermindre]

(Nytorgsgatan 29 i Stockholm, Sverige)

Välkommen till Bimbadgen Den 16 maj slog vi upp portarna till Bimbadgen Wine & Dine. Vår tanke är e...nkel, en folklig krog med god mat, goda viner och en bar fylld med det lilla extra. Konceptet ger oss möjlighet att erbjuda något för alla sinnesstämmningar och smaker! I baren har vi duktiga bartenders som gärna hjälper dig hitta den perfekta drinken! Här finns plats för dig som vill sjunka ner i en fåtölj så väl som för det klassiska barhänget, eller varför inte ta plats utanför köket och äta en bit... Tanken då vi skapade menynupplägget var att få fram en meny där alla skall kunna hitta något som passar varje tillfälle. Lite mat, mycket mat, klassiskt eller modernt. Den perfekta krogen för sällskap med olika tycke och smak! Menytänket går igen i vinlinlistan där vinerna är indelade i den nya och gamla världen, dessutom går många viner att köpas på glas. Öppettider: Måndag-Stängt Tisdag-Lördag 17:00-01:00 söndag 11:00-18:00 Exempel på förrätter: Råbiff med Klassiska tillbehör i form av kapris, rödlök,rödbetor, pepparrot och äggula.Välj mellan halstad eller rå. TrattkantarellsoppaHöstsoppa med gulbetor, bacon, gräslök och pepparrot på toast. Skogssvampscrêpes Med kronärtsskocka och tryffelaioli. Beef Sashimi Tunnt skivad biff, matsuhisadressing samt rättika och ingefära. Kalbi Koreanska revbensspjäll med jordnötter och papayasallad. Exempel på middagsmeny: Vilt-Wallenbergare Gjort på viltkött med spritärtor och Karljohansvamp. Serveras med lapskojs och rårörda lingon. Steak Frites200 g Black Angusbiff med bea, tomatsallad och pommes. Röding Svartpeppar, kantareller, savoykål och rökt citronpotatispuré. Lax Miso Stekt sushi-style med wasabi, ingefära och soya tillsammans med en advokadomaki. Majskyckling ShawermaLibanesisk brödrätt med taboulleh, aubergine, tomat, spiskummin och yougurt. [mermindre]

(Bockholmen i Solna, Sverige)

I hjärtat av Stockholms innerskärgård, ungefär där staden övergår i förort, leder en enkel bro ut ti...ll en lummig liten ö som heter Bockholmen. Den är säkert tämligen okänd även för den mest inbitne huvudstadsbo. Här råder ett lantligt lugn, och det finns endast några få byggnader. En av dem är ett vackert hus med alla de attribut som präglar en klassisk grosshandlarvilla från sent 1800-tal. Just den villan är vi några vänner som med varsam hand har skapat om till Bockholmen Hav & Restaurang. En total restaurangupplevelse i skärgårdsmiljö med prestigelös service och stor flexibilitet. Öppettider: Mar-apr, okt-nov tis-lör 18-24, maj-sep mån-fre 11.30-24, lör-sön 13-24, dec 12-24. Exempel på middagsmeny: Förrätt: Soppa (trattkantarell, sticklök, krutonger). Terrin (anklever, grillad kyckling, sötade morötter, krasse). Huvudrätt: Havsabborre (ångad, små gröna ärtor, brandade, ärtskott, balsamicovinäger). Seafood i djup tallrik (rödtunga, tonfisk, gambas, pilgrimsmussla, squid, blåmusslor, hummerfond, toma, fänkål, bondbönor). Efterrätt: Ost (camembert, brioche, aprikosmarmelad). Exotisk fruktcocktail (vaniljkräm, mango, ananas, passionsfrukt). [mermindre]

(Grev Turegatan 36 i Stockholm, Sverige)

Modern restaurang med klassisk fransk och svensk husmanskost. Stabild och jämnt kök. Mycket populär ...bar med moderna inovativa drinkar. Vi har som ambition att förena den franska brasserietraditionen med modern matlagning. På menyn har vi ofta klassiker som, Moules Marinére, Chocroute, Steak frites och ett rikt utbud skaldjur. Eftersom vi ställer höga krav på råvarorna varierar menyn efter tillgång och säsong. I baren har vi en barmeny med både smårätter och middagsalternativ. Öppettider: Mån 17-24, tis-fre 17-01, lör 18-01. Exempel på middagsmeny: Förrätt: Grönsallad eller Tomatsallad. Sniglar Provencale. Huvudrätt: Örtbakad torskrygg med petit pois a la francaise. Renkalvsinnanlår med kalvtunga, äpple och selleri "tarte fine". Efterrätt: Nyponsoppa med vaniljglass och nötkrokant. Exempel på vinlista: ca 200 [mermindre]

(Swedenborgsgatan 43 i Stockholm, Sverige)

Här har krögaren, Lolo Eriksson lyckats skapa en gemytlig och trevlig kvarterskrog med en äkta söder...känsla. Maten är inspirerad av olika sorters medelhavsmat. Den serveras i generösa portioner, spännande och kreativt tillredd. Köket erbjuder även svensk husmanskost. Råvarorna är färska och högklassiga. Här kan varmt rekommenderas någon av kötträtterna. De är alla mycket prisvärda och köttet är i särklass av mycket hög kvalitet, färskt och alltid mycket mört. Öppettider: Måndag-Söndag 16.00-01.00 Exempel på middagsmeny: Förrätt: Rökt lax & pepparrots-cheesecake (serveras med grönsallad och senapsdressing). Löjromstoast (löjrom på toast med finhackad rödlök och gräddfil, en klassiker). Huvudrätt: Stuket bouillabaise (lax, torsk, jättemussla, räkor och kräftstjärtar i en mustig saffransdoftande fiskfond med rotgrönsaker. Serveras med aioli). Plankstek (på oxfilé, duchesspotatis, bearnaise, baconlindad haricotsvertes och grillad tomat). Efterrätt: Friterad cammenbert med hjortronsylt och friterad persilja. Exempel på vinlista: 15 [mermindre]

(Bråddgatan 9 i Norrköping, Sverige)

Vi har sedan starten, sommaren 2002, jobbat med att på vårt sätt erbjuda en måltidsupplevelse av en ...internationellt hög standard. En måltid hos oss består alltid av oss, med omsorg, utvalda råvaror ur Östergötlands lokala skafferi. Vi strävar alltid efter att små och lokala producenter och vi försöker att med mer raffinerade metoder förädla dessa råvaror. Vi anser att mat är en upplevelse för alla sinnen och vår målsättning är att du ska använda samtliga under ditt besök hos oss. Anmärkningsvärt ofta finns en matupplevelse med i bilden när vi blickar bakåt i tiden. Vi sträver alltid efter att ditt besök hos oss ska bli ännu en trevlig minne som du, med ett leende på läpparna, blickar tillbaka till. Carl Johan ligger beläget vid Motala Ström, ovanför Refvens Grund, vilket erbjuder våra gäster utsikt utan dess like. Vår passion för mat och service har inte passerat obemärkt då vi under många år har fått äran att få utmärkelsen för Sveriges Bästa Bord. Vi, på Carl Johan, är stolta över alla dessa små konstverk som dagligen skapas i vår kök och dagliga upplevelser vill vi gärna dela med er. Välkommen in till oss! Öppettider: Mån-fre 11.30-14, mån-tor 17-23, fre 17-03, lör 16-03. Exempel på lunchmeny: Rostbiff med fransk potatissallad. Rödspättarullader med örtsås. Strimlad kycklingfilé med stark tomatsalsa. Örtöverbakad sejfilé med vitvinssås. Fetaost- och olivfyllt färsspett med tzatziki och klyftpotatis. Exempel på förrätter: Cj´s sushi (rökt lax med pepparrottscreme, syltad ingefära, sojasås och jungfrusallad). Sill och strömmingstallrik (Serveras med knäckebröd, prästost samt färsk potatis. Med utvalda snapsar). Oxfilécarpaccio (ruccola, färskriven parmesan). Exempel på middagsmeny: Sotad Marulk (Kräft och avokadosalsa, potatismuffins samt champagnesås). Kolgrillad pepparstek (wokade grönsaker, pepparsås och rödvinssås). Briefylld kyckling lindad i bacon (ananaschutney och kokossås smaksatt med röd curry). [mermindre]

(Allmänna gränd 6 i Stockholm, Sverige)

På nya Carl Michael serveras rustik och säsongsbetonad mat med modern känsla, inspirerad av det klas...siska svenska köket, självklart med högklassiga och säsongsanpassade råvaror. Lunchmenyn domineras av Svensk husmanskost så som kåldolmar, blodpudding, sill & strömming, kalops och inkokt lax. Maten serveras i samma stämningsfulla rum som flera generationer restaurangbesökare avnjutit sina middagar i. Nu har lokalerna renoverats och vi har skapat rum med influenser av sent 1700-tal som på Carl Michael Bellmans tid. Det är självklart denna Carl Michael som gett restaurangen sitt namn. Två av nya restaurang Carl Michaels fem delägare, är utbildade sommelierer och vinlistan kommer att bjuda på både bredd och kvalité med viner från hela världen. I mars 2007 tog den nya ägarkonstellation över Carl Michael, och vi ska förvalta den traditionsrika känslan som på många sätt sitter i väggarna. Öppettider: Måndag 11.30-15.00 Tisdag-fredag 11.30.24.00 Lördag 13.00-24.00 Söndag 13.00-22.00 Exempel på lunchmeny: RÖDING med smörstekt spenat, forellrom, rostad chalottenlök & getmese. Wallenbergare med traditionella tillbehör. Karlssons BLODPUDDING, knaprigt rimmat fläsk, stekta klyftor av äpplen & rårörda lingon. Exempel på förrätter: Carl Michaels inlagda SILLAR serveras med hårt bröd, färskpotatis & Sivans lagrade sveciaost. Potatsblini med LÖJROM, hackad rödlök, gräslök & citron. OXTARTAR med hyvlad pepparrot, lökringar, kapris, tomatmarmelad & friterade potatisskal. Exempel på middagsmeny: RÖDING med pepparotscreme, kaviar, smörstekt spenat & kokt äggula. Långkokt LAMMNACKE i mörkt öl, enbär. Serveras med bräserad lök,grillad lammnjure, krämig rotselleri & cironmarmelad. Grillad hängmörad RYGGBIFF med picklade grönsaker, oxmärg, vitlök & pommes pont neuf. [mermindre]