(Bockholmen i Solna, Sverige)

I hjärtat av Stockholms innerskärgård, ungefär där staden övergår i förort, leder en enkel bro ut ti...ll en lummig liten ö som heter Bockholmen. Den är säkert tämligen okänd även för den mest inbitne huvudstadsbo. Här råder ett lantligt lugn, och det finns endast några få byggnader. En av dem är ett vackert hus med alla de attribut som präglar en klassisk grosshandlarvilla från sent 1800-tal. Just den villan är vi några vänner som med varsam hand har skapat om till Bockholmen Hav & Restaurang. En total restaurangupplevelse i skärgårdsmiljö med prestigelös service och stor flexibilitet. Öppettider: Mar-apr, okt-nov tis-lör 18-24, maj-sep mån-fre 11.30-24, lör-sön 13-24, dec 12-24. Exempel på middagsmeny: Förrätt: Soppa (trattkantarell, sticklök, krutonger). Terrin (anklever, grillad kyckling, sötade morötter, krasse). Huvudrätt: Havsabborre (ångad, små gröna ärtor, brandade, ärtskott, balsamicovinäger). Seafood i djup tallrik (rödtunga, tonfisk, gambas, pilgrimsmussla, squid, blåmusslor, hummerfond, toma, fänkål, bondbönor). Efterrätt: Ost (camembert, brioche, aprikosmarmelad). Exotisk fruktcocktail (vaniljkräm, mango, ananas, passionsfrukt). [mermindre]

(Stora Fjäderholmen i Stockholm, Sverige)

Fjäderholmarnas Krog byggdes 1985 och verksamheten har alltid varit nära knuten till honnörsord som ...kvalitet och tradition. Vår meny har en tydlig anknytning till skärgård och svensk mattradition. Öppettider: 1/5-15/9, 30/11-22/12 fr 07. Exempel på lunchmeny: Här serveras smörgåsar, sallader, lättare luncher och bakverk. Exempel på middagsmeny: Förrätt: Fem sorters sill med Västerbottenost, husets kavring och spisbröd. Halstrad pilgrimsmussla med fänkålslasagne och Karl- Johansvampsaïoli. Huvudrätt: Ugnsbakad rödingfilé med färsk kronärtskocka, ruccola och råstekt potatis. Grillad gödkalventrecôte med rostad rot- och romansallad och ristad portabello. Efterrätt: Skogsbärkokta äpplen med apelsinchoklad och färskostkräm. Exempel på vinlista: ca 70 [mermindre]

(Itämerenportti-Itäsatama i Hanko, Finland)

Henri´x Hangö ligger vid den allra sydligaste punkten av Finland i en fantastisk omgivning direkt vi...d havet. Under sommartid är Hangö ett av landets mest populära havsresorter och är känt för underhållande och många events under sommarsäsongen. Henri´x Hangö erbjuder delikat mat i en mycket vacker omgivning from juni tom September. Du kan endera avnjuta din middag/lunch inomhus eller ute på terassen. A´la carte listan innehåller delikatesser med inslag av den finska skärgården. Välkommen och avnjuta den finska sommaren!! Öppettider: 1.6.2007-> 31.8.2007 Mån-Sö 11-24 Exempel på middagsmeny: CARPACCIO / med ruccola salad *** YTTRE FILÈ / 200 g / 400 g *** DESSERT Inbakad banan med kokosnöt sorbet [mermindre]

(Västbacken i Strömstad, Sverige)

Restaurang Café Västbacken är en kvarterskrog i hjärtat utav norra Bohuslän, långt från allt i den l...illa sommar idyllen Västbacken öppnas varje sommar dörrarna till en Gastronomisk resa i mat och dryck. Öppettider: Jun-aug dagligen fr 16. Övriga tider efter beställning. [mermindre]

(Tranebergsstrand 4 i Stockholm, Sverige)

En restaurang för glädje och fest, och vardagen när den är som bäst Vi erbjuder er en unik, natur...nära miljö på västra stranden av Tranebergssund. Med råvaror av högsta kvalitet tillreder vårt kök det bästa säsongen har att erbjuda. Då vi är granne med Mälaren faller det sig naturligt att vi gärna serverar fisk- och skaldjursrätter. Utöver vår vackra matsal, med utsikt över vattnet, kan vi också erbjuda plats framför vår brasa. Där finns det möjlighet att luta sig tillbaka i sköna fåtöljer och avnjuta en öl, en korrekt presenterad Cosmopolitan eller en cappuccino. I baren direkt in till höger på restaurangen träffas ni för en öl efter jobbet eller en drink före maten. Sommartid njuter ni med fördel på vår uteservering. Vår festvåning en trappa upp erbjuder möjligheter för bröllop, såväl stora som små, samt födelsedagar och konferenser. Detta smultronställe är beläget ett stenkast från Alviks tunnelbanestation och Tvärbanans hållplats. Varmt välkommen till oss! Öppettider: Mån-fre 11.30-22, lör 12.30-22, sön 12.30-18.30. Exempel på lunchmeny: FÖRRÄTT: Olivpanerad tallegio med bresaola. SALLAD: Sallad med Kvibille ädelost, bacon och spenat. VARMRÄTT: Helstekt rödtunga med äppelkapris och rödbetor. AFFÄRSLUNCH: Gravad hjortytterfilé med lingongelé. * Halstrad gös med purjolök, fänkål och dragon. Exempel på middagsmeny: FÖRRÄTT: Gravad hälleflundra med rostade marinerade svartrötter, soltorkade tomater och machesallad. VARMRÄTT: Fisk- och skaldjurstallrik med hummerbuljong och rotfrukter. Kalvlever med äpple, rödvin och knaperstekt bacon. Grillad slätvar med rostad paprika serveras med citron- och pepparrotspuré. DESSERT: Varma hjortron med karamelliserad vaniljparfait och mandelflarn Exempel på vinlista: 60 [mermindre]

(Hamnen 1 i Smögen, Sverige)

Från och med i år kommer Skäret att drivas i ny regi av Oskar Gyllström och Dennis Edh. Vi har, i må...nga år, varit verksamma på Smögen med Lagergrens och Skärets Krog. Självklart kommer vi att behålla den goda kvalité som Skäret stått för under många år, samtidigt som nya idéer och upplägg kommer att genomföras. Vår meny kommer att anpassas efter säsong. Under försäsongen kommer vi, utöver vårt vanliga utbud, även ha enklare varmrätter. Vår Seafoofmeny kommer som vanligt finnas på menyn. När sommaren närmar sig breddar vi menyn och lägger till några rätter samt vår avsmakningsmeny. I år kommer vi att satsa på ett större drinkutbud med färska bär och puréer. Självklart kommer vi att behålla vårt breda avec- och whiskysortiment. Öppettider: Maj lör-sön, jun-aug dagligen 18-01. Exempel på förrätter: Halstrad ankleverterrin, terökt fullkorn, citron, rabarber. Pilgrimsmusslor, persiliade, fänkål, ostronskum. Apelsin & saffransbakad lax, silverål, apelsin reduktion, späd örtsallad. Exempel på middagsmeny: Piggvar, mandelpotatispuré, smålök, champagne gastrique, purjolök. Torskrygg, vit bönpuré, hjärtmussla, grönsparris, musselskum. Skärets fisksoppa på fisk & skaldjur, vårprimörer Lammytterfilé, lammläggs terinne, kummin morötter, confiterad vitlök, bondböna, vitlökssky. [mermindre]

(Skarpövägen 22 vid havet i Värmdö, Sverige)

Restaurangen är inrymd i en gammal fabrikslokal från 1890. Det är en tegelbyggnad med stora fönster ...och ett underbart ljus. Restaurangen, som är inredd i minimalistisk stil med ljusa träslag, har 70 sittplatser. Atmosfären är varmt välkomnande med öppen spis och levande ljus. Serverar även dagens affärslunch. På terrassen med skön utsikt över Stockholms hamninlopp och med kvällssol finns 150 sittplatser. Däcksstolar i teak och en champagne- och cocktailbar. I övre våningen i byggnaden finns en festvåning med plats för 250 personer. Öppettider: Sommartid: Måndag-Fredag 11-17, Lördag-Söndag 12-24. Vintertid: Måndag-Torsdag 11-15, Fredag-Lördag 12-22 (köket stänger 21), Söndag 12-17. Exempel på lunchmeny: DAGENS AFFÄRSLUNCH Förrätt: Bruchetta med tomat och basilika. Jordärtskockscremesoppa med skärgårdstoast. Huvudrätt: Grillad hälleflundra med tomatrisotto. Helstekt ankbröst med kantarellsås, potatispaté. Exempel på middagsmeny: Förrätt: Tre stycken Skärgårds Tapas. Varieras efter tillgång. Carpaccio på Oxfilé med Ruccola, Parmesan, Kronärtskocka, Olivolja. Huvudrätt: Grillad Abborrefilé med Ljummen Primör och Potatis Sallad, Ruccolaolja & Pepparrotsskum. Telegrafs Hamburgare med Chèvre, Rökt Sidfläsk, Sallad, Rödlök, Tomat och Saltgurka. Serveras med Pommes Frites. Efterrätt: Hemlagad Havtorns sorbet. Exempel på vinlista: ca 50 Exempel på specialitéer: ALLTID PÅ TELEGRAF: Råraka med Löjrom, Crème Fraîche och Rödlök. Telegrafs skaldjursallad med Avokado, Vitlöksbröd och Aioli. Caesars Sallad med Grillat Kycklingbröst. Telegrafs Fisk- och Skaldjursgryta med Rouille & Vitlöksbröd. Här serveras också barnmeny. [mermindre]

(Mannerheiminkatu 1 i Naantali, Finland)

Restaurang Uusi Kilta har specialiserat sig på gastronomi och goda viner. Här hittar du en perfekt k...ombination av nytt och gammalt och ett bra ställe att koppla av i en stilig miljö. Vi befinner oss vid gästhamnen alldeles intill havet. På restaurang Uusi Kiltas terass kan man avnjuta en öl medan man lyssnar på Nådendals Vesper eller smaka på de olika delikatesserna á la carte menyn bjuder på. Öppettider: mån-ti stängt. ons-sön 12-23 Exempel på middagsmeny: Renfilécarpaccio -tranbärs sirap *** Hjort inre filé Fleurons -viltsås och rostad kapris *** Chokladtorta med pistagemandlar [mermindre]