(Bockholmen i Solna, Sverige)

I hjärtat av Stockholms innerskärgård, ungefär där staden övergår i förort, leder en enkel bro ut ti...ll en lummig liten ö som heter Bockholmen. Den är säkert tämligen okänd även för den mest inbitne huvudstadsbo. Här råder ett lantligt lugn, och det finns endast några få byggnader. En av dem är ett vackert hus med alla de attribut som präglar en klassisk grosshandlarvilla från sent 1800-tal. Just den villan är vi några vänner som med varsam hand har skapat om till Bockholmen Hav & Restaurang. En total restaurangupplevelse i skärgårdsmiljö med prestigelös service och stor flexibilitet. Öppettider: Mar-apr, okt-nov tis-lör 18-24, maj-sep mån-fre 11.30-24, lör-sön 13-24, dec 12-24. Exempel på middagsmeny: Förrätt: Soppa (trattkantarell, sticklök, krutonger). Terrin (anklever, grillad kyckling, sötade morötter, krasse). Huvudrätt: Havsabborre (ångad, små gröna ärtor, brandade, ärtskott, balsamicovinäger). Seafood i djup tallrik (rödtunga, tonfisk, gambas, pilgrimsmussla, squid, blåmusslor, hummerfond, toma, fänkål, bondbönor). Efterrätt: Ost (camembert, brioche, aprikosmarmelad). Exotisk fruktcocktail (vaniljkräm, mango, ananas, passionsfrukt). [mermindre]

(Ulriksdals slottspark i Solna, Sverige)

Välkommen att njuta av god mat & dryck i en charmfull & kulturhistorisk miljö. Vårt wärdshus har ano...r från 1600-talet och är vackert beläget vid Edsviken i Ulriksdals Slottspark, 8 km norr om Stockholms city. Öppettider: Jan-apr, sep-nov tis 11.30-17, ons-fre 11.30-23, lör 14-23, sön 12.30-20. Maj-aug mån-fre 11.30-23, lör 14-23. Exempel på lunchmeny: Affärslunch 1, 2 eller 3 rätter: Rökt ankbröst med aprikoser & citrusglace. Frikasse på piggvar, hälleflundra & gambas samt fänkål. Chockladmousse med ingefärskokta päron. Dagligen Wärdshusets lunch A la carte meny Exempel på middagsmeny: Förrätt: Svenska aptitretare från hav & land. Ankleverterrin med päron & kardemumma. Huvudrätt: Piggvar med smör & pepparrot. Viltkryddad renkalv med glacerade rötter & enbärssås. Efterrätt: Saffranspäron med kanelparfait. Exempel på vinlista: 200 Exempel på specialitéer: Färdigkomponerade menyer. Säsongsmeny. [mermindre]