(Bunge i Gotland, Sverige)

RESTAURANGEN HÅLLER STÄNGT FRAM TILL 15 JUNI VÄLKOMMEN DÅ ATT BESÖKA OSS! Mitt i anläggningen ligger... restaurangen, med strålande sjöutsikt och en stor uteservering med utsikt över Fårö. Det blir hög kvalitet på mat, service och boendeupplevelse samtidigt som vi tycker att det är viktigt att våra gäster känner att man är på semester. Vi strävar inte efter något femstjärnigt utan brukar säga att vi vill ge våra gäster en upplevelse av "Gotländsk avslappnad sommarlyx" Restaurangen välkomnar både hotellets gäster och alla andra som vill ha en minnesvärd och sommarfräsch matupplevelse. Öppettider: Dagligen 15/6-31/8 12-15, 18-22. Övrig tid efter beställning. Exempel på förrätter: Mildrökt lax ?tataki? med Gotländsk sparris, olivolja, citron och senap. Löjrom på två sätt: "bruschetta med citron- och svartpeppar crème fraiche" "med vichysoise, och ramslöksgrädde" Exempel på middagsmeny: Pontus grillade lammkorv med olivpotatis, sepia bläckfisk, grillad färsk vitlök och tomatconcassé. Rosastekt ryggbiff med bakad portabellasvamp, persiljesmör samt liten primörskål. [mermindre]