Mondän ägs och drivs av Marcus Wallén, Daniel Hollström och Theodor Siesage. De har tillsammans lång erfarenhet från restaurangbranschen och har under åren jobbat på många av Stockholms krogar. Hotellet, Nox, den Gyldene Freden, Sturehof, Nordic Light är några av dem.

I matsalen leds arbetet av Helén Ström som är utbildad sommelier och som tidigare arbetat på Operakällaren, Hotellet och Nox.

Inredningen har en stark profil och går i rosa, grönt och spets. Krogen är formgiven av Anja Lervik

Öppettider:
Söndag-Torsdag 18:00-23:00
Fredag-Lördag 18:00-01:00

Exempel på förrätter:
Halstrade pilgrimsmusslor, blomkålspure, macadamianötter, brynt smör.

Kalixlöjrom, gravad lax, mandelpotatisblini pepparrots creme fraiche.

Stekt kalvbräss, vinsyrad endiv, kummin, rökt sidfläsk, friterad lök, rödvinssås.


Exempel på middagsmeny:
Grillad gödkalvsentrecôte, trumpetsvamp, risotto, balsamicosås, ört mie de pain.

Ugnsbakad rödtungsfilé, kantareller, västerbottengnocchi, morot, tomat, kräftsky.

Rådjurstek, anklever och jordärtskockskräm, puylinser, bacon, savoykål.


Exempel på vinlista:
CHAMPAGNE
Gosset Exellence Brut 575:-/110:-
Gosset Grande Réserve Brut 795:-
Gosset Grand Rosé 850:-
Jaquesson Avize Grand Cru -96 1995:-
Laurent-Perrier Brut 695:-
Laurent-Perrier Grand Siècle 1595:-
Laurent-Perrier Ultra Brut 865:-/145:-
Laurent-Perrier Rosé 995:-
Louis Roederer Cristal -99 2795:-
Taittinger, Comtes de Champagne -95 2595:-
Taittinger, Comtes de Champagne Rosé -99 2995:-
Bruno Paillard Brut Millésime -96 995:-


VITT
André Vatan, Les Charmes, Sancerre -05 545:-
Anselmi, Garganega/Chardonnay, Veneto -05 340:-
Anselmo Mendes, Muros Antigos, Alvarinho, Portugal -05 525:-
Domaine de la Touche, Muscadet, Frankrike -05 325:-
Domaine Laroche Saint Martin, Chablis -05 450:-

ROSÉ
Marqués de Càceres, Rioja -05 295:-

RÖTT
Bibi Graetz, Soffocone, Sangiovese, Toscana -03 765:-
Bogle Vineyards, Zinfandel Karlifornien -04 450:-
Serego Alighieri Vaio Armaron, Amarone, Italien -00 1095:-
Six Foot Six, Shiraz/Viogner, Australien -04 445:-
Villa Cafaggio, Chianti Classico, Toscana -04 495:-
Vincent Girardin, Pinot Noir, Bourgogne -03 545:-

Rapportera som olämplig:

Vi ska hit snart

Ingen användare ska besöka restaurangen inom kort.

Vi åt här nyligen

Ingen användare har besökt restaurangen nyligen.