Después de casi ya 5 años al frente del clásico Café Oliver, el trío francés, Antoine Melon, Karim Chauvin y Frédéric Fétiveau cogieron los mandos del restaurante Madrilia para darle un giro de 180º.

Nos encontramos a Frédéric como Jefe ejecutivo encargado de diseñar y realizar los distintos platos de la carta donde nos lleva a Italia y más precisamente a la pasta clásica.

Antoine gestiona la sala poniendo en práctica su buen hacer del servicio al cliente (desenfadado, pero servicial).

Karim ha elaborado una carta corta pero acertada con los mejores caldos de España e Italia.

El diseño apuesta por una decoración muy contemporánea con toques neoyorquinos basados en gris azulón, negro, rojo y madero. Todo conjuntado con paneles de colores y pantallas de cortina dónde se proyectan películas ambientales.
Exempel på specialitéer:
En lo que se refiere a la carta, esa misma se compone de unos entrantes típicamente italianos (pizzetta, vitello tonato, carpaccio, etc.).

Para seguir con unos segundos basados todos alrededor de la pasta tanto seca como fresca compartida en tres grupos de precio:

Las clásicas como Carbonara o Boloñesa a 8,00 euros.

Las creativas como Gnocchi a los 4 Quesos o Spaguettis a la Trufa con Mantequilla a 12,00 euros.

Las gourmets como Raviolacci de langostinos con salsa de azafrán o Penne con Boletus Edulis 16,00 euros.

Para terminar un buen surtido de postres caseros también italianos como la Panna Cotta o el clásico Tiramisu.

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