På nya Carl Michael serveras rustik och säsongsbetonad mat med modern känsla, inspirerad av det klassiska svenska köket, självklart med högklassiga och säsongsanpassade råvaror. Lunchmenyn domineras av Svensk husmanskost så som kåldolmar, blodpudding, sill & strömming, kalops och inkokt lax.

Maten serveras i samma stämningsfulla rum som flera generationer restaurangbesökare avnjutit sina middagar i. Nu har lokalerna renoverats och vi har skapat rum med influenser av sent 1700-tal som på Carl Michael Bellmans tid. Det är självklart denna Carl Michael som gett restaurangen sitt namn.

Två av nya restaurang Carl Michaels fem delägare, är utbildade sommelierer och vinlistan kommer att bjuda på både bredd och kvalité med viner från hela världen.

I mars 2007 tog den nya ägarkonstellation över Carl Michael, och vi ska förvalta den traditionsrika känslan som på många sätt sitter i väggarna.

Öppettider:
Måndag 11.30-15.00
Tisdag-fredag 11.30.24.00
Lördag 13.00-24.00
Söndag 13.00-22.00

Exempel på lunchmeny:
RÖDING med smörstekt spenat, forellrom, rostad chalottenlök & getmese.

Wallenbergare med traditionella tillbehör.

Karlssons BLODPUDDING, knaprigt rimmat fläsk, stekta klyftor av äpplen & rårörda lingon.


Exempel på förrätter:
Carl Michaels inlagda SILLAR serveras med hårt bröd, färskpotatis & Sivans lagrade sveciaost.

Potatsblini med LÖJROM, hackad rödlök, gräslök & citron.

OXTARTAR med hyvlad pepparrot, lökringar, kapris, tomatmarmelad & friterade potatisskal.


Exempel på middagsmeny:
RÖDING med pepparotscreme, kaviar, smörstekt spenat & kokt äggula.

Långkokt LAMMNACKE i mörkt öl, enbär. Serveras med bräserad lök,grillad lammnjure, krämig rotselleri & cironmarmelad.

Grillad hängmörad RYGGBIFF med picklade grönsaker, oxmärg, vitlök & pommes pont neuf.

Rapportera som olämplig:

Vi ska hit snart

Ingen användare ska besöka restaurangen inom kort.

Vi åt här nyligen

Ingen användare har besökt restaurangen nyligen.