Välkommen till Handelsman Flink! Fisken kommer från Göteborg eller bryggan nedanför, ostron och mus...slor från Mollösund. Köttet kommer från våra lokala leverantörer, där man ser till att djuren mår bra. Örterna plockas i de egna rabatterna eller hos de närliggande leverantörerna, kravodlat förstås. Ost på ekologisk mjölk, från getter och kor i vår närhet. Till den goda maten dricker du Flinks Skärgårdspilsner från Bohuslän.
Vid fint väder kan du avnjuta din måltid på verandan och känna havets vindar i håret.
Opening hours:
Maj-sep dagligen 12.30-23. Mar-apr, okt-dec helger. Övrig tid efter beställning.
Sample Lunch menu:
Ört och vinbakad lax med smörslungad färskpotatis
samt gräslökscréme.
Pannbiff med färskpotatis, gräddsky, lingon
samt pressgurka.
Sample Dinner menu:
FÖRRÄTT:
Ljummen ruccolasallad med knaperstekt karl johansvamp, havskräftor samt ett lent tryffelskum.
Terrine på smörstekt kalvbräss och rostad potatis, tryffelhonung och persiljerotspuré samt äpplegastrix.
HUVUDRÄTT:
Citron och fänkålscrudité på havskatt med en lättsyrad dillpotatispuré, Orustprimörer samt ett lent musselskum.
Lenrimmad torskrygg serveras med en ragu på saltbakad rattepotatis , smörad kål och rostad panchetta samt gräslöksbeurre blanc.
EFTERRÄTT:
Ljummen vaniljsoppa med mandelglass samt nyponbisqvi.
Sample Wine selection:
ca 50
[moreless]
averageThreeCourseFor659sek, Bohuslän, averageMainCourseFor225sek, Klassisk restaurang
, Seafood, Flatön, Medlem i SHR
[moreless]
Table availability is displayed in the small tabs to the left of each restaurant. Click one to find out what times are available.
Eg. italian, Ritz, Benitos, meatballs...