(Bockholmen in Solna, Sweden)

I hjärtat av Stockholms innerskärgård, ungefär där staden övergår i förort, leder en enkel bro ut ti...ll en lummig liten ö som heter Bockholmen. Den är säkert tämligen okänd även för den mest inbitne huvudstadsbo. Här råder ett lantligt lugn, och det finns endast några få byggnader. En av dem är ett vackert hus med alla de attribut som präglar en klassisk grosshandlarvilla från sent 1800-tal. Just den villan är vi några vänner som med varsam hand har skapat om till Bockholmen Hav & Restaurang. En total restaurangupplevelse i skärgårdsmiljö med prestigelös service och stor flexibilitet. Opening hours: Mar-apr, okt-nov tis-lör 18-24, maj-sep mån-fre 11.30-24, lör-sön 13-24, dec 12-24. Sample Dinner menu: Förrätt: Soppa (trattkantarell, sticklök, krutonger). Terrin (anklever, grillad kyckling, sötade morötter, krasse). Huvudrätt: Havsabborre (ångad, små gröna ärtor, brandade, ärtskott, balsamicovinäger). Seafood i djup tallrik (rödtunga, tonfisk, gambas, pilgrimsmussla, squid, blåmusslor, hummerfond, toma, fänkål, bondbönor). Efterrätt: Ost (camembert, brioche, aprikosmarmelad). Exotisk fruktcocktail (vaniljkräm, mango, ananas, passionsfrukt). [moreless]